Ce week-end, nous sommes partis faire une cueillette de fraise. Une petite sortie en famille très fructueuse avec un goûter sous les fraisiers. Nous sommes rentrés avec 13 kilos de fraises, l’équivalant du poids de notre fils, et le ventre bien rempli.

Mais qu’est-ce qu’on fait avec 13 kilos de fraises ? La réponse : de la CONFITURE mais SANS SUCRE !  

Confiture sans sucre ?! Eh oui, et c’est troooop bon !

Recette

Pour réaliser la confiture, il vous faut du jus de raisin (une bouteille pour 1kg de fraises), des fraises frais et un sachet de préparation gélifiante pour confiture.

  1.  Faire bouillir le jus de raisin afin de le faire réduire en sirop. 
  2. Nettoyer les fraises et les couper en moitié et ajouter dans le jus de raisin réduit.
  3. Continuer à bouillir la mélange et puis ajouter la préparation gélifiante comme les instructions l’indiquent.
  4. Remplir les pots de confiture stérilisés, bien fermer et les retourner.

Une fois les pots froids, il ne reste plus qu’à les déguster ou offrir comme cadeau. Il n’y a pas de mieux qu’une bonne confiture maison.

Recette confiture de fraise